OUR CRAFT
시간이 만든 풍미,
화로가 완성합니다
DEMO화로담은 엄선한 1++ 최상급 한우만을 28일간 드라이에이징합니다.
매일 온도와 습도를 살피며 고기 본연의 단맛과 깊은 감칠맛을 극대화합니다. 참숯 화로의 강한 불향이 더해질 때, 비로소 DEMO화로담의 한 점이 완성됩니다.
28
Days Aging
1++
최상급 한우
참숯 화로
직화의 깊은 향